种植胡萝卜选择有机质丰富的肥沃土壤，选择丰产性好的品种进行播种，10天左右出苗，出苗后要进行定苗间苗，前期注意控水，中后期加强水肥管理，同时做好病虫害防治措施。

1种植地和品种选择

种植胡萝卜,需要选择地势较为平坦的、有机质丰富,且排灌方便的两合土偏沙肥沃或者两合土土壤。为了避免出现连作或者重茬,采用粮菜轮作的种植方式,以此使虫源和菌源都得到控制,避免出现连作障碍,进而提高生长。在河南地区种植胡萝卜,可以选择适合大棚种植的荷兰胡萝卜品种,像牛顿、尼亚加拉以及尼瑞姆等品种。在秋季种植的胡萝卜品种,可以选择日本黑田5寸参系列的品种,像极品新改良黑田5寸、大阪特选黑田5寸等。也可以选择超级红芯F1以及红芯6号等国家蔬菜工程技术研究中心的品种。

2整地种植及施肥技术

春茬需要在前茬收获之后,在11月下旬到12月上旬种植,而秋茬需要在6月下旬到7月上旬对田园进行及时清洁,并均匀地撒施基肥,基肥主要是充分腐熟的猪粪、鸡粪以及圈肥等农家肥,用量为3 500~5 000 kg/667 m,需要根据土壤状况来配肥和施肥,一般地力的土壤可以加用200 kg左右的豆粕,或者200 kg左右的豆饼,还可以采用三元复合肥,用量为50 kg/667 m。如果土壤下有较为严重的害虫,需要在耕地前用敌百虫或者辛硫磷等喷洒在土壤表面,还可以将其制作成毒饵撒在表面,然后再深翻土壤。在深翻土壤的时候,需要先采用机器深翻一遍,然后再用旋耕机耕两遍,隔5 d左右再耕一次,并将种植层的土壤整耕均匀,避免出现大疙瘩以及粪疙瘩。将耕作层整平之后,起垄可以采用人工或者机械进行,双行垄的垄高要在20 cm左右,垄上宽为25 cm左右、下宽为50 cm左右,垄距平均45 cm。

将种植地整好之后,一般在3月上旬之前春播,秋播一般在7月上旬。每667 m可以播种300 g左右,垄上双行种植,其行距需要控制在30 cm左右,需要开较深的播种沟,采用浅播形式,最后盖上食用菌渣,也可以用细土覆盖。播种之后,需要轻踩畦面。春播的胡萝卜可以间隔70 cm播种3粒左右大豆,当大豆先出苗之后,可以引诱害虫,以此来达到支撑地膜的作用;秋季播种的胡萝卜,出土较慢,幼苗生长也较为缓慢,可以在出苗前在畦面喷洒350倍左右的施田普,这样就能避免出现较多的杂草。

3胡萝卜田间管理

一般来讲,春播胡萝卜会在播种后10 d左右出苗,当外界温度高于30℃的时候,要保证将棚内或者畦内的温度控制在30℃以下,而秋播的胡萝卜需要采取催芽播种,会在播种后6 d左右出苗,当胡萝卜出土到3片左右真叶的时候,需要采用地下水来进行灌溉,以此来保证土壤湿润。间苗通常需要进行3次,当苗高4 cm左右,有2片左右真叶的时候完成第1次间苗,株距要在3 cm左右;第2次间苗在有4片左右真叶,苗高为10 cm左右时完成,株距保持在5 cm左右;第3次间苗要在出现6片左右真叶的时候完成,株距保持在14 cm左右。

进行水肥管理时,在前期应该控制灌水,保证胡萝卜的根向下生长,在中期时要充分做好水肥管理工作。浇水的时候不能用大水灌溉,需要采用滴灌或者空喷。在播种后2个月左右,肉质根进入快速生长膨大期,应该有较为充足的水肥供应。追肥通常采用三元复合肥,使用量为20 kg/667 m。

病虫害防治,主要是对细菌性软腐病、黑腐病以及茴香凤蝶、棉铃虫等的防治。其中,可以采用80%氢氧化铜500倍液在细菌性软腐病发病初期用药;黑腐病可以在发病初期采用600倍液的络氨铜水剂喷洒,而棉铃虫和茴香凤蝶的防治可以采用锐劲特以及抑太保。

4总结

胡萝卜在成熟之后不能遭遇雨水,这样很有可能出现烂根,所以需要及时收获。在夏季上市的胡萝卜避免采用塑料袋包装,在收获之后要将其放在通风且低温的地方,避免因为受到高温影响使产品腐烂。而秋季收获胡萝卜通常在大部分植株外形枯黄、株心叶变黄时收获。