我是庆哥,我来回答。
葡萄酒装瓶之后都会有个适饮期,普通酒一般为十年,自然酒一般三至五年。
普通葡萄酒酿造时加入的二氧化硫是重要的陈年保障,有良好的抗菌和抗氧化作用。
高酸高单宁的葡萄品种适合陈年,如赤霞珠,陈年之后往往单宁更加柔顺。而低酸低单宁的葡萄品种如歌海娜、梅洛等则建议不宜陈年太久。
未添加二氧化硫的自然酒则建议尽快饮用,不能陈年。
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