开水煮饺子，皮爱破的放点盐，如果放太多也容易破皮，如果用电磁炉煮饺子，需要在饺子倒入锅里时候搅动搅动，搅动到锅里水在开上来就可以了，不要搅动的太快，只要不沾到锅底就不会破皮了，电磁炉火候不行，煤气罐就不用担心了
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