感谢邀请，至于厨师为什么比较常用勺子炒菜有几个原因，一种用来-发现一个有趣的现象，大厨炒菜都勺子而非家庭用的锅铲，原因何在？-聚答网

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感谢邀请，至于厨师为什么比较常用勺子炒菜有几个原因，一种用来是配合翻勺，一推一拉，勺子一顶，利用巧劲翻勺。二是很多烫菜便于盛汤出菜。三就是刷锅时便于盛水到锅内，不用额外换工具。还有就是很多芡汁跟液体的调味料盛起来比较方便。