谢谢邀请 我是一个喜欢做美食给宝宝吃的辣妈，很高兴来回答这个问题，烧菜时在什么时候放盐最好？一般情况是最后放盐比较好，如果放盐过早，高温时间过长会产生毒素，对人体健康会造成不良影响；同时会产生苦味，让菜的口感会变差，特别是在炒绿叶蔬菜时过早放盐还会大量产生水分，会造成维生素的大量流失。