这个要看是包的饺子是新鲜的还是速冻的了，如果是新鲜包的饺子，-煮水饺是冷水下锅还是开水下锅？-聚答网

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这个要看是包的饺子是新鲜的还是速冻的了，如果是新鲜包的饺子，还是要开水下饺子，如果是冷水的，饺子在锅里泡的不像样子了，没法煮熟，也没办法吃。煮的饺子时间也不会太长时间，面劲道。

如果是速冻饺子，最好水不要烧开，因为饺子冻成了石头疙瘩，温水开始煮一下饺子，饺子里面的冰慢慢融化，饺子煮熟之后没有多少速冻的感觉。