分享一款兰州牛肉面汤的秘方。

1、煮桶加水10000克，加入焯过水的牛全骨1000克、切大块牛肉1000克、鸡架500克用大火煮开，加入调料和香辛料，用中火煮2个小时，牛肉汤发白时把牛肉捞起，再继续煮半小时，而后放入咖喱粉45克、十三香10克、一品香香料15克，鸡精40克，盐50克，牛油500克，继续煮十多分钟既可。

2、所用香辛料是千里香20克，香菜籽20克，草果8克，孜然15克，丁香2克，花椒10克，小茴香10克，八角10克，桂皮8克，香叶6克。全部清洗干净装料袋。

如汤的香味不突出可加牛膏10克。