白萝卜馅的饺子是我最爱吃的饺子之一。

饺子，在北方来说，是最大众化、最普级的美食之一。家家户户都会做，并且是经常做、经常吃。

白萝卜馅的饺子我们家做法如下：

白萝卜切成片在水里煮10分钟左右，捞出，沥干水分；

取块麻布，将煮好的白萝卜包起来，挤压出多余水分；

将除去多余水分的白萝卜放在案板上用刀剁碎，再剁碎一些大葱；

白萝卜馅饺子最好配“五花花”馅（如果你有时间买五花肉自己剁肉馅那更好）；

将剁碎的萝卜‘大葱与五花肉馅放入同一大盆里，加盐、十三香、酱油、味精等调料，顺一个方向搅拌均匀；

下来就是和面包饺子了，自己和面制作的“饺子皮儿”比在超市里买的“机制饺子皮儿”好吃。

包好饺子下一步就是煮饺子了，这个大家都会，就不细说了。

个人认为，萝卜五花肉馅饺子配“大蒜”吃着挺美，我的最爱之一。

以下图片是我们家最近二次自己包的饺子，我照的相片

如果你是不吃“猪肉”的人，萝卜馅饺子还可以这么做。

白萝卜切成片在水里煮10分钟左右，捞出，沥干水分；

取块麻布，将煮好的白萝卜包起来，挤压出多余水分；

将除去多余水分的白萝卜放在案板上用刀剁碎，再剁碎一些大葱；

取适量鸡蛋（按每人1.5-2个鸡蛋算），打碎入碗里，加入适量的凉水，搅拌均匀；

取一炒锅，锅烧热后加入适量食用油，把搅拌均匀的鸡蛋倒入油锅里，慢慢不停的搅拌，这样煎出来的鸡蛋不需要再用刀切了；

后面的步骤和上面的一样，将剁碎的白萝卜、大葱、煎好的鸡蛋放入一个大盆里，加盐、十三香、酱油、味精，顺一个方向搅拌均匀；

和面，包饺子，煮饺子；

这种做法我也喜吃蘸料汁吃（醋、酱油、辣椒油、少许味精），配几瓣大蒜，再来二两小酒，也是一种享受！！！

饺子已经成为人们餐桌上必不可少的美食，

人们常说“好吃莫过饺子”，

爱喝酒的人士有“饺子就酒，越吃越有”。