中国人有多爱喝热水呢？大概就是感冒发烧、头痛脚痛，无论什么毛病都会得到别人“多喝热水”的关切。然而，中国人传说的“热水包治百病”理念，却鲜少出现在外国人的世界。外国人习惯于喝冰水，不少人从早上起床开始就一大杯冰水下肚，甚至女生在特殊生理期也不会忌喝冰水，分娩后护士更会第一时间给产妇递上冰水喝。为什么外国人会热衷于喝冰水呢？
1. 中西方饮食习惯不同引起的体质差异。
人的体质有寒热之分，外国人尤其是西方人的饮食以高热量的食物为主，像牛羊肉、培根、黄油奶酪等高热量、高蛋白食物的长期摄入，会使他们的体质偏热，需要用冰水来“灭火”。以中医传统理念看，以食肉为主的热性体质喝冰水是不会损害身体的。再加上西方人的饮食习惯，日常三餐多为冷食，包括像色拉、甜品等也都是冷的。
近一点说，日本料理的海鲜以生吃著名，吃的海鲜是凉的，本身已经吃冷食习惯了，喝冰水也不是什么奇怪的事。
2. 国外对水质标准的把控严格。
欧美国家拥有世界上最严格的水质标准。在现代饮水净化系统出现之前，西方很多国家历史上出现过水源污染、疫病流行的问题，所以他们高度重视水源问题，走上了改善水质的道路，一直发展到现在的直饮水。在这过程中，西方条件好的阶层会尽量喝热水，而普通百姓没得选，只能有什么喝什么，冷热不忌，大多都喝冷水。
像我们的邻国日本、韩国，也是因为有了对西方文化大刀阔斧的学习，在西方文化的潜移默化影响之下，加上饮用水卫生条件的大幅改善提供了很好的基础，最终演化成了国民习惯。
3. 冰水与热水的口感有差异。
冰水和热水喝起来口感还是有差别的。冰水可以很快降低口腔敏感度，在吃过辣、咸等食物后，冰水可以迅速麻痹味蕾，降低这些味道的刺激，让人感觉到舒服，同时还能抑制气味，降低食物中或口腔中不好的味道。冰水还能降低食道的敏感度，让血管和肠胃收缩，降低胃蠕动速度，让人可以更久地保持饥饿感，产生反射性兴奋。
这也是为什么像日本的饭店，一年四季都会提供冰水，就连热的大麦茶、乌龙茶也一般会加冰块的原因。
这样看来，中国人热爱喝热水也不难理解了。
一个是中国人日常三餐以谷物、蔬菜为主，食物热量比西方人低，热水可以及时为我们补充能量。中国也有喝温水养生的说法，认为热水能起到暖胃作用，让胃得到舒缓放松。另外，中国人习惯将水烧开来喝，很多时候是因为自来水不够卫生，水中含有大量的细菌，直接喝会影响到身体健康。
最后，知食君认为，喝冰水好还是喝热水好，并没有标准答案，这不但要看个人的身体适应能力，还要看饮用水水质，很多国人认为的“喝冷水会生病”背后，水质才是根本问题，不洁净的饮用水再热也会让人生病。