牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育特别适宜,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶等等。番茄含有大量的维生素,牛肉与番茄一起吃可以起到营养互补的效果。
首先要准备以下食材:
牛里脊肉 400~500克
番茄 2个
蒜 适量
姜末 适量
米酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
香油 少许
白糖 适量
盐 适量
青椒 2个
胡椒粉 适量
咖喱 适量
步骤:
1.将牛肉切片,把牛肉片放碗里,放入姜末,白糖,胡椒粉,酱油用手抓匀,放冰箱腌制20分钟左右。番茄、青椒洗净,切块,备用。
2.20分钟后从冰箱取出牛肉片,加入米酒,淀粉,香油,用筷子搅匀。
3.起锅烧油,放入蒜片爆香,加入牛肉片,翻炒至变色,盛出沥干油。
4.起锅烧油,放入咖喱爆香,再加入番茄块和牛肉片,加入米酒、酱油、白糖、盐翻炒均匀,加入青椒炒断生即可装盘。
以上就是美食食谱啦,喜欢的朋友们快动手做起来吧,保证你赞不绝口!O(∩_∩)O~~
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