发现一个有趣的现象,大厨炒菜都勺子而非家庭用的锅铲,原因何在?
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谢谢邀请,个人认为:

1:方便打味,调料。

2:便于加汤,舀水。

3:翻推灵活,出菜迅速,

4:最重要的起锅时,可勾住锅耳不仅防烫,还可借力。

2018年10月23日 02:05
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