小悟来了。

想当初，小悟在厨房的时候也想过这样的问题，但是这个问题在小悟拿勺炒菜的那一刻就知道答案了。

（当然也根据厨师习惯和菜品特性了）

因为厨师的勺子用处非常多：

1. 比如颠勺的时候，圆润的勺子比铲子好用太多倍了，因为铲子的头是方的，会跟锅边产生夹交，从而使得翻炒的遗漏和不均匀，影响效率和菜品。
   

2. 勺子更利于掌握调料的剂量，勺子比较深，对于大锅来说，一次就可以把鸡精盐糖耗油等调料放齐，但是铲子就需要分好几次，而且放液体调料的时候那酸爽的感觉，啧啧

3. 出锅的时候勺子也有优势，因为铲子会照顾不到锅边，所以勺子的使用更带劲一些。

还有很多很多，但是只可意会不能言传，等到你们拿勺子做饭的时候就会爱上它的圆润！

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