香煎三文鱼不错:
将三文鱼切开，不去鱼鳞，用黑胡椒，海盐，迷迭香，橄榄油腌5分钟。
起不粘锅少许油加热，皮朝下放入三文鱼，大火，肉眼见到鱼肉自下而上逐步变白。
白到一半厚度，翻面大火继续，鱼肉全白出锅。
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