荷兰豆翠绿爽口，适合各个人群食用，我也特别喜欢吃荷兰豆。

1.备料：荷兰豆，干辣椒段，大葱切丝，蒜片，色拉油，胡萝卜片，木耳。 2.摘干净荷兰豆的筋丝，锅烧水，水里加入少许色拉油和少许盐，下入荷兰豆、胡萝卜片、木耳。烫大约1分钟，捞出滤干水分。

3.盆中放干辣椒段、蒜片、葱丝，然后锅烧热油浇在上边，就出来香味了，然后再加适量盐、味精、少许醋、香油。搅拌均匀即可。