饭店的大厨都用勺子而你在家里都用锅铲，原因太简单不过了。因为你自己做菜的材料其实不多，只需要用铲子把食材翻翻面就可以了，但饭定里是批量的食材，如果用铲子就太慢，容易糊底，所以大厨都使用勺子直接颠勺，这样食材受热快而且翻炒起来也不错。

还有，在餐厅里面用勺子也是为了上菜快，节约时间。直接用勺子炒菜，可以很方便的舀水和各种油和酱料等，这个便利性比勺子好太多。其次装盘的时候，勺子可以直接把一些酱烧的菜酱料也很容易舀到盘子里，假如用锅铲还得换工具。

一个勺子，没想到作用那么大吧！哈哈，其实从方便性来考虑，很多东西都是可以做到的哦！