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牛肉与白萝卜都是营养价值十分丰富的食物，蕴含大量日常生活所需的维生素和微量元素，因此，将牛肉与白萝卜制成馅料，做一道牛肉白萝卜馅饺子，将是一个非常好的选择。下面看看具体做法吧！

所需食材调料:

牛肉、白萝卜、面粉，大葱、生姜、五香粉、精盐、鸡精、料酒、酱油、香油、菜籽油 等等；

做法 :

1、牛肉洗净切碎剁好放料酒、菜籽油、生姜末、食盐、五香粉、酱油拌匀后加清水一个方向反复搅拌静置约30分钟左右。 让牛肉更好的入味；

2、白萝卜洗净，切成细丝，入沸水锅中焯一下捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒；

3、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入点食盐、鸡精、香油搅拌均匀备用；

4、和面:面粉放盆中，加一点食用盐，一边慢慢加水一边搅拌，直到搅成絮状。用手揉匀成面团，盖锅盖醒20分钟再次揉匀。 反复2到3次 (饺子面更筋道、更光滑)；

5、揉好的面团在案板上搓成条，分割成小剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮；

6、取一张饺子皮，中间放入馅料，包成饺子放置在案板上。；

7、锅内加水，大火烧开，水滚下入饺子。 用漏勺沿锅边轻推饺子，使饺子转起来不沾锅底，待锅内水开起来，倒入半碗凉水，反复3次；

8、饺子煮熟了出锅装盘上桌。

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