白萝卜饺子的做法是怎样的？

饺子是风行大江南北的小吃，不仅外观各异，馅料搭配也是五花八门，让人眼花缭乱。材质也由面粉拓展到了鸡蛋饺、米饺等等。

白萝卜馅料的饺子，一般都会跟红萝卜搭配。小编编吃素前对饺子非常偏爱，一口气能吃三十多个，已经超出了南方人的平均水平。

下面给大家分享一下“白萝卜饺子”的做法。

准备：饺子皮1斤，肉末1斤，胡萝卜1两，白萝卜1两，食盐、味精、白糖各适量。

步骤：

1、白萝卜、胡萝卜分别清洗干净，切成碎末放入大盆中，加入肉末、食盐、味精、白糖搅拌成饺子馅。

2、取饺子皮一张，拿筷子将馅料挑到饺子皮中间，手指蘸点水抹在饺子皮四周，用虎口将饺子皮收紧包好。

3、大盘子撒上干面粉，将包好的饺子放在上面，直到包完。汤锅置火上倒入适量清水，大火烧沸。

4、将包好的饺子投入沸水中，轻轻搅拌，避免粘锅和粘皮。开水重新翻滚后加入冷水，反复三遍。

5、将煮好的饺子捞起盛入盘中。另用小碟子装好蘸料，即可开吃。

再给大家分享一个“萝卜牛肉饺”，跟上面的饺子除了馅料不同以外，其他相近，这里重点分享一下馅料的制作。

准备：牛肉半斤，饺子皮1斤，萝卜1两，食盐、香油、胡椒粉、生抽、白糖适量。

馅料制作：将牛肉剁碎，萝卜洗净后切碎，加入食盐、胡椒粉白糖，淋上香油生抽，搅拌均匀。

关于白萝卜饺子的做法就分享到这里，如果是做成蛋饺或者米饺，会稍微复杂一点，有机会再给大家分享，感恩您的阅读！

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