“白菜炖豆腐”不仅制作简单,而且味道也是非常的棒。
【制作方法】
1.豆腐切块。白菜洗干净,撕成小块(杆和叶分开,下锅后成熟的时间不一样)。生姜、大蒜切片、葱切段。
2.炒锅烧热放油,油温七成热时放料头炒香。
3.加入适量的清水,水沸放盐、白糖、十三香、生抽调味,把豆腐和白菜杆一起放入到锅里炖三分钟。
4.放白菜叶、虾米仁,用小火炖一分钟,把白菜叶炖至断生。撒味精,滴几滴香油出锅。
【一点提示】
选择老豆腐,下锅的时候才不容易碎。
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