青椒炒蛋，我的做法通常是先炒鸡蛋后炒青椒。
先把鸡蛋打入盘子里，下入盐调味，用筷子顺着一个方向打散（越散越蓬松）。尖椒切好。
锅中下入食用油，倒入鸡蛋，慢慢进行翻炒，炒到仅熟盛出来备用。锅中下食用油，下少许蒜蓉爆香，下入青椒翻炒调味，炒到差不多了下入鸡蛋翻炒均匀即可。
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