每到过年，在外拼搏的你是不是也要回家了团圆？回家吃上年夜饭，热腾腾的饺子，想想都是幸福的，每年回家我都要包饺子，我也喜欢吃饺子，特别是三鲜馅的，接下来小敏就分享一下，三鲜馅的饺子怎么调制？三鲜馅的饺子馅，需要的材：

1：精品猪肉（五花肉）500克

2：韭菜500克（洗干净控水备用丿

3：干香菇少许（提前泡3个小时备用）

4：鸡蛋3一5个

5：香菜少许（洗净切碎备用）

调味料，鸡精，盐，少量酱油，植物油，

方法一：我们的五花肉都是先过油炒一下，（小火轻炒）再捞出用刀剁碎，

二：韭菜水分控干后，用刀切碎，越碎越好，泡好的香菇也用刀切成小碎丁。

三：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，起锅倒油，煎成鸡蛋花，用菜勺把鸡蛋划碎一点，以上材料切好全部放在我们的盆中，放入两勺植物油，两勺鸡精，一勺酱油，两勺盐，筷子搅拌均匀搅拌好再放点香菜搅拌，三鲜馅调好了。还可以柔面了，把饺子馅儿压好就可以包饺子了，好想吃