三鲜馅饺子的用料
面粉 500克猪肉糜 500克香菇 半斤胡萝卜 2根黑木耳 一把香葱 适量盐 适量老姜 适量料酒 适量橄榄油 适量香油 适量花椒油 适量胡椒粉 适量鸡精粉 适量生抽 适量美极鲜 适量
三鲜馅饺子的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用胡萝卜加点温开水，打成汁
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用胡萝卜汁加点盐，揉成橙色面团，面团稍揉硬些，然后用湿布盖着，醒一会。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉糜放姜米盐料酒先入味
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香菇用盐清洗干净
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剁成香菇糜
胡萝卜洗净去皮
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用搽丝器先成丝，再剁成糜
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡好并清洗干净的木耳
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
也剁成糜
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香葱切成很细的葱花
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
各种材料放在一起，加之前的所有调料，顺着一个方向调馅，边调边加点水使肉馅上劲，闻着有香味了，基本上盐味就合适了。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
调好的三鲜馅，瞧色鲜味美吧
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是把面团搓成条，再切成个人喜好大小的同等剂子，擀皮包馅。主料 未知
韭菜500克、鸡蛋6个、虾皮45克、木耳(水发)80克、小麦粉(标准粉)300克
辅料
大葱半根、香油4汤匙、鸡精1汤匙、十三香1汤匙、盐1.5汤匙、食用油2汤匙、蚝油1汤匙、纯净水100毫升
三鲜馅水饺步骤1
三鲜馅水饺的做法大全
准备食材
步骤2
三鲜馅水饺的做法图解
木耳、韭菜切粒；虾皮泡好后挤出水分备用；将5个鸡蛋炒熟后切碎（鸡蛋要炒的稍微老一点），生鸡蛋1个加入馅中（增加粘稠度）
步骤3
三鲜馅水饺的家常做法
加入4勺香油、1勺鸡精、1勺十三香、半根切末的大葱、1勺蚝油，和成馅；暂时不用加盐，如果加盐之后不立刻包的话，会导致韭菜大量出水，韭菜香味减弱，营养流失。所以等和好面准备包饺子时再加盐调味
步骤4
三鲜馅水饺的简单做法
和面：将300克面粉放到大盆中，准备约100毫升纯净水。分次少量加入面粉中，每加一次水后用筷子逆时针画圆使面粉混合
步骤5
三鲜馅水饺怎么吃
直至面粉全部呈絮状抱团，无干面时就可以停止加水了。饺子面要和的硬一些，这样可以将饺子皮擀的很薄，并且有韧劲，包入馅料后不易破皮，口感劲道
醒面半小时后将面团分为4份（当然你也可以分为两份，可以根据想要做多少个剂子来安分配面团的份数）
步骤8
三鲜馅水饺怎么煮
将刚刚分好的小份面团揉搓成长条状，根据所需要剂子的大小来调节面的粗细。一般情况搓成直径约为4厘米即可
步骤9
三鲜馅水饺怎么炖
将揉搓好的圆形面条切为约3厘米长的面剂子，长度大小可根据自家大小调节，包大饺子可以切更大的剂子（切一刀转一下面即可切出图中形状）
步骤10
三鲜馅水饺怎么煸
大小要一致并且均匀，此时将切好的剂子揉圆变为小圆团，随便一捏一团即可，不需要很标准的球体
步骤11
三鲜馅水饺怎样煸
开始擀饺子皮，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀皮。右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆（左撇子请自行换手）
步骤12
三鲜馅水饺怎样做
这边教大家给懒人方法，将面擀成面皮后，用圆形杯子或杯盖刻出所需相应大小的饺子皮，同样很方便
步骤13
三鲜馅水饺怎样炒
此时我们将之前和好的馅料加盐调味，即可开始包饺子
步骤14
三鲜馅水饺怎样煮
因为我的馅料比较多，所以出水很快，大家可以用一个漏勺将汁水篦出去就可以了
步骤15
三鲜馅水饺怎样炖
因为是春节饺子特辑，所以我们以其中一种饺子的包法来演示（鲅鱼馅） （1）饺子馅放在饺子皮中间； （2）将饺子皮对折捏紧； （3）从两头其中一头开始，食指从右边下面向上托起，并和内侧的皮捏紧
步骤16
三鲜馅水饺的制作
（4）再把后面没有捏合的饺子皮以同样方法向内侧捏合。直到右侧没有空隙，完全捏紧；当然大家也可以不讲究什么月牙形、元宝形，两只手握着饺子两端的皮往中间收拢一捏就好了，这种包法速度很快，也是一种懒人包法。因为面比较硬 如果两边面皮捏合不上可以用手蘸一点水抹在面上，帮助粘合
步骤17
三鲜馅水饺的制作方法
因为面比较硬，所以保证饺子皮薄馅大
步骤18
三鲜馅水饺的制作大全
在盘子下面撒一层干面，可以避免饺子粘连到器皿上，也可以使用竹制盖帘；为了防止包好的饺子干硬，盖上一层保鲜膜或者布待煮
步骤19
三鲜馅水饺的做法大全
煮饺子的水一定要等烧开大沸腾了才能下饺子，最好加一点盐在水里，这样煮出饺子不容易破皮，下锅后最后拿笊篱顺时针搅动防止饺子在水中粘在一起。一般情况在水沸腾后浇三遍凉水后，饺子也就煮熟了，如果还是把握不住熟还是没熟的话，干脆拿出一个尝尝，虽然看着笨拙，但也是最快速判定是否成熟的方法