萝卜清洗干净后擦成丝放进锅中，焯水30秒左右捞出。捞出控水，切成小段剁一下，不要剁太碎。 切点葱末、姜末，将切好的葱姜末，倒入五花肉内搅拌。加入适量的盐、五香粉、生抽和香油搅拌均匀，腌制20分钟。 然后开始和面，揉成光滑的面团，醒发一下。将剁好的萝卜丝放入到肉馅里加入食用油搅拌。将面团搓细，切成小段，擀成中间厚边缘薄的饺子皮。然后开始包饺子，包成后就可以下饺子了。煮开水后，沿着锅边加入凉水，再次煮开即可。
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