冬天到了，正是萝卜上市的季节，萝卜即脆又便宜，我们可以多买点晒萝卜花，拌着吃，非常爽口下饭。分享一下香辣萝卜干的做法。

材料：萝卜，盐，干红辣椒，蒜，大葱，香油，糖，酱油，香菜

做法：

1把萝卜洗净，拿一双筷子，把萝卜放在两根筷子之间，先是坚切，然后翻一面切斜刀，要切透但不能切断，只有这样才能拉出花。

2切好的萝卜放在个大盆里，放一层撒一层盐，腌两天出够水，我们把萝卜捞起，晾在绳上。刮北风晾几天就可以，刮南风时间就需要长点。不要晾的太干。

3晾好的萝卜花用水冲洗干净，挤干水，蒜切末，葱切小段，干红辣椒切段备用。挤干水的萝卜花撕成小片，放入酱油，一点儿糖，香油拌习(愿意吃的也可以放麻辣油)。上面放上蒜末，葱段，干红辣椒段，起锅烧油，待油热将油往备好的料上浇出香味，撒上香菜，充分拌匀即可食用。

配粥，面条，米饭，馒头都适宜。