萝卜必须要晾干,泡起来才脆　　

水分没有用啊,晾干以后 可以入味啊,把调料都吸进去了　　

我自己经常这么泡　　

做法　　

1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；　　

2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 鱼露继续搅拌；　　

3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用；　　

4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；　　

5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；