首先要先吧水煮开！再把鸡蛋打到一个比较大的汤勺里，然后先在开-水煮荷包蛋怎么做嫩滑不粘锅？-聚答网

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首先要先吧水煮开！再把鸡蛋打到一个比较大的汤勺里，然后先在开水上面烫几分钟，等蛋白稍微凝固了之后，再全部放进开水中！蛋这个时候就会和勺子分离开，这样就不会粘锅而且爽嫩可口！