大家好，我是亚杰，泡萝卜怎样才脆？今天我为大家分享一个简单的制作方法，泡出来的萝卜又酸又甜又脆。

需要准备的食材：白萝卜3个，生姜5片，朝天椒15个，白醋6勺，白糖3勺，清水500毫升。

做法步骤：

1：腌罐洗干净沥干水分。

2：白萝卜去皮切成条，放盐用手抓拌均匀，腌制25分钟。

3;朝天椒中间划开不要切段，这样好入味。

4：锅里放清水加白糖煮开，煮开后倒入白醋，用筷子搅一搅待凉。

5:25分钟后把萝卜攥干水分，放在腌罐里，放入姜片和朝天椒，再把晾凉的糖醋水倒入罐中，淹盖住所有食材。盖上盖子密封起来。时间自己掌控，只要入味了，就可以吃了。