酸辣土豆丝，顾名思义，材料有，土豆，香醋，干红辣椒，青辣椒，蒜，姜

做法:土豆去皮，切丝，记好是切丝，不要苞，口感不一样，切好后冷水拔出粉沫，

开火烧水，水开，倒入土豆丝翻一下迅速捞出，冷水拔凉，

其余福料切丝，开火加油少许，油热8成，放入姜丝，蒜沫，花椒，干红椒丝，钞香，加入，盐，料酒，香醋，并迅速到人土豆丝青辣椒丝，迅速翻炒，加人味精，香油，少许

特色:味道酸辣可口，口感香脆