减肥是很多女孩子接触过最多的一个话题，其实在我们的生活当中，有很多女孩子本身就很熟了，但是她还是要减肥，要么就是干脆不吃，要么就是在减肥期间只吃水煮青菜，其实这样做是非常不健康的，而且长时间下来还会给我们的肠胃造成非常大的负担。

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那在减肥期间为什么要吃水煮青菜而不是直接食用呢？

其实减肥主要就是控制总热量的摄入，而且还要搭配一些丰富的食材，这样我们摄取的营养均衡了，热量特别的少，自然而然就瘦了，而且我们的身体也不会受到很大的影响。还有就是我们总的热量摄入一定要小于消耗的热量，这样能量负平衡脂肪就可以得到很大的消耗，而并不是我们大幅度的来减少能量和营养。换句话说的话，就是减肥还是看总热量的摄入，而不是到底吃了什么东西，就比如我们常吃的黄瓜，如果吃了太多黄瓜的话，我们摄入的热量也是非常高的。

水煮青菜和我们新鲜的精彩是有很大不同的，其中最大的不同就是膳食纤维，它里面的草酸和植物还有维生素的含量，一般新鲜的蔬菜在加热之后都会损失一定的抗氧化元素，比如维生素c，不过大家不用担心这个损失是非常少的。而水煮青菜最大的好处就是经过加热之后，它里面的草酸和植酸会大幅的下降，我们都知道草酸或植酸，如果摄入过多的话，就会让我们的牙齿被磨得非常不舒服，而且它还会影响营养成分的吸收。

草酸一直都是不被大家看好的一种物质，主要就是如果他融入到我们的血液里面，会结合我们血液里面的血钙长期摄入的话，这样血液里面的钙含量就会非常的低，而且还会影响到骨骼牙齿的健康造成低血钙，所以很多人都会选择吃水煮青菜，而这类青菜主要就是菠菜，竹笋，芹菜等，所以我们在吃这些青菜的时候一定要选择水煮吃

因为这样的植物在加热之后，它里面的膳食纤维会有，就会被氧化，非常利于消化，而且食物吃起来也没那么割牙，口感也会更加的棒。就比如我们常吃的生菜白菜，他们的膳食纤维其实并不坚硬，但是水煮之后吃会更加的好。

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减肥时可以吃什么水煮青菜？

卷心菜热量是很低，煮的时候多煮一会儿就会去除草腥味。卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。

生菜是比较健康的食物，也是含有很多人体必须的营养元素，坚持吃好处很多的。生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生。

芹菜的热量很低，基本上都是水分，帮助去除水肿效果是很明显的。芹菜大部份为水分及纤维素，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜中充沛的钾，还可预防下半身浮肿现象。

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