三鲜饺子馅怎么做

2019-11-10 00:54地理公园

三鲜饺子馅做法有很多，如下：

做法一、

材料：韭菜适量，鸡蛋四个，虾皮，黑木耳，芝麻，十三香适量，猪油适量，油适量，盐适量

做法：鸡蛋用稍多一些的油炒好用铲子铲碎，黑木耳提前用水泡开洗净切末，虾皮适量，韭菜洗净控水擦干切末，然后放入十三香拌匀，提前化开猪油，晾温后浇进去，放入盐搅拌均匀后待用。

做法二、

材料：鸡蛋，虾仁，酱油，角瓜，姜，蚝油，料酒，十三香，鸡精，葱

做法：

1、绞瓜馅儿，虾仁剁馅儿，鸡蛋炒散。

2、先将虾仁泥中加入葱末和姜末，倒入十三香，加鸡精，加盐（喜欢重口味的可以多加），加酱油，耗油，橄榄油，再加少许香油，适量料酒。

3、锅中热油（炒菜油就行），冒烟了就倒入刚才的馅料中，最后再把鸡蛋末和绞瓜泥倒入一起搅拌即可。

做法三、

材料：250g猪肉，100g韭菜，20粒鲜虾，100g木耳，适量油，适量盐，1根葱，1块姜，适量酱油，适量花椒面

做法：

1．将猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，盐，花椒面，酱油，搅拌均匀。

2．韭菜择好，清洗干净。将韭菜切碎。

3．木耳泡好后放入锅中用水煮一煮。将木耳剁碎。

4．鲜虾去壳，去虾线。将虾仁剁一剁，记住不要太碎。

5．将所有的材料放入盆中。炒锅烧热，放入花生油，油热后关火。凉后倒入馅中，搅拌均匀。