1.准备猪肉馅300克。

2.香菇、韭菜洗净，切末。

3.将海米洗净，用开水泡上。

4.猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。

5.加入韭菜末。

6.加入姜末、海米、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。

7.面粉和成面团，饧20分钟。

8.搓成面剂。

9.擀成饺子皮

10.放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可