做包子的种类繁多，还很美味！有豆沙饼，奶黄包，菜包，肉包，分享下我做的包子！

♥奶黄包

材料:面粉 200g 酵母 2g 鸡蛋 2个 糖 50g 面粉 50g 黄油 30ml 牛奶 100ml

做法:

1、2克酵母用120ml的35°左右温水化开加入200克面粉中活成光滑的面团。盖上保鲜膜在温暖的地方发酵到两倍大。

2、发酵的过程中来准备奶黄馅，甜度根据自己爱好酌情加减！ 鸡蛋2个，糖50克，牛奶100克，植物油30克，面粉50克，先把糖放到鸡蛋液当中充分搅打均匀，再倒入牛奶，加入过筛的面粉。搅拌成很细腻的面糊，再加入黄油油搅拌均匀！

3、搅拌好的面糊放不粘锅中小火不断翻炒，直至蛋黄馅凝固(跟买的豆沙馅差不多就行)。

4、面团已经发酵好。揉面将面团排气，用手搓成一个长条状，再等分成10个小剂子，揉圆按扁，赶成厚两三毫米厚的圆片，放入馅料用包包子方法包好，褶皱往下放在铺好蒸笼布的蒸笼中，进行二次发酵20分钟，包子会继续变大1.5倍左右。也可以把包子放到蒸锅里进行二次发酵，蒸锅底层放上热水，温度会比较高，适合发酵。开大火蒸，上热气后蒸15分钟，关火焖五分钟就可以出锅了！