说到啤酒鱼,很少见啤酒还可以和鱼肉搭配,做成一道菜肴,啤酒鱼。这道菜的味道真的是很美味的,鱼皮脆香,肉质细腻,而且吃起来还有一股啤酒香的味道。
【准备材料】 鱼、葱、姜、蒜、花椒八角、小米椒、啤酒一瓶、醋、老抽和酱油。
第一步:将鱼放到水里,清洗干净,然后用刀在鱼身上划上几条口子,这样可以让鱼肉更加的入味。
第二步:将锅里倒入油烧热,把葱、姜、蒜、花椒八角、小米椒放进去,炒出爆香味,将鱼放入锅中,最后倒入醋、老抽和酱油同,最后加入啤酒没过鱼。
第三步:盖盖子焖8分钟,收汁出锅,最后再撒上点葱花就可以了。
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