此处推荐炸萝卜丝丸子！微甜不腻柔软清香，就是奶奶吃过后第二天开始“偷师学艺”的那种哈哈哈。

做法：

1.白萝卜或青萝卜切细丝，用少量盐腌制半小时使其析出水分，再把萝卜丝使劲捏干也不用特别干，因为等会儿会加面粉。

2.捏好的萝卜丝稍微切碎一些，放入碗中，加少量盐/鸡精/耗油/胡椒粉，打入一个鸡蛋，再加入少量面粉，搅拌均匀，这个过程可以根据各自口味添加面粉，但不建议太多，影响口感。

3.用手掌心团成一个个小丸子，不要太大，中间容易不熟，炸至丸子黑黄色即可。

4.稍微冷却五分钟口味更佳。