土豆去皮洗净切块。青椒切块。茄子切滚刀块。炒锅加油，放入土豆-地三鲜的做法是什么？-聚答网

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土豆去皮洗净切块。青椒切块。茄子切滚刀块。炒锅加油，放入土豆块炸至金黄熟透。茄子高油温炸熟。炒锅加油少许加姜蒜葱。干辣椒段。煸炒出香味。加入炸好的土豆，茄子，加入青椒块。盐糖味精老抽酱油。烧熟水豆粉勾芡起锅。