有个歇后语，蛇吃黄鳝——硬挺，可见蛇要捕食黄鳝是不容易的，甚至有生命危险。大多数黄鳝都是黄褐色，腹部为橙黄色。然而，一些黄鳝颜色鲜艳，有橙色、粉色和杂色等。 黄鳝在形态上与同属于鳃亚目的鳗鱼非常相似。

黄鳝头部有成对的侧咽上气室鼓起，呼吸时头部两侧横向扩张，上身棕色，带有小的(直径2-3+ mm)圆形/椭圆形黑点，但通常为橄榄或棕色，有不规则的深色斑点(< 1毫米直径)。 长约100厘米。

分布范围:亚洲，从印度北部和缅甸到中国，可能还有亚洲的俄罗斯、日本和印度-马来群岛。 黄鳝通常在缓慢流动的淡水区域被发现。它们是夜行动物，通常会钻入软沉积物或占据缝隙和小空间。

在它们的原生地范围内，亚洲沼泽鳗鱼以多种无脊椎动物和脊椎动物为食，包括田螺、小龙虾、鱼、鱼卵、昆虫、有机物、植物和蝌蚪。随机解剖发现黄鳝胃中有鱼类(56%)、甲壳类动物(32%)(主要是小龙虾)和昆虫(27%)。黄鳝也吃软体动物、青蛙和小蛇。

黄鳝是一个连续的雌雄同体:所有的黄鳝出生和成熟时都是雌性，有些后来转变成雄性。个体转变的大小在694-782毫米之间，一只成年雌性平均产卵439枚(范围268-642枚)。 实验室研究表明，黄鳝在14-16摄氏度停止进食，在8-9摄氏度进入冬眠。

这种动物皮肤可以呼吸空气，通过嘴后部的血管化呼吸器吸收大气中的氧气。它们可以在低氧水里生存很长时间。即便被蛇类吞下，以黄鳝耐低氧、善钻洞、皮肤粘滑的特点，钻破蛇类的肠胃还是有可能的。除非毒蛇吞下黄鳝前将其毒死，否则黄鳝对于蛇类来说真不好吃。