你好很高兴回答您这个问题

香椿炒鸡蛋，经典中的经典，香椿炒鸡蛋是一起放进炒菜锅的

下面介绍制作过程

香椿的营养极其丰富，是一种营养价值很高的时令菜，钙、磷、铁以及B族维生素的含量都很高。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 香椿炒鸡蛋是一个再也简单不过的菜，不用添加其他材料，保持原滋原味，直接油盐一炒即可

准备材料：香椿 鸡蛋

1、香椿放入水里加入少许食用小苏打再水里泡半小时后用流水冲洗干净，然后放入开水里烫一下

2、鸡蛋打散

3、香椿切碎

4、香椿和鸡蛋搅拌在一起 放点盐 即可

5、锅里放入适量食用油，烧到六七成热 倒入香椿鸡蛋

6、稍微定型后翻炒至熟即可