怎么能去掉炸过油的味道?

油炸东西了，有味道了，怎么把油的味道去掉？

主料：剩油 适量

步骤：

1、生姜、大蒜瓣、陈皮洗干净，并用厨房吸油纸吸干水分。

2、生姜、大蒜瓣稍微拍碎。

3、锅里的剩油烧到三成热。

4、加入生姜、大蒜瓣、陈皮，中小火，直到炸出香味来，陈皮变得有点发黑，但是不要等到黑了，那样的话不利于健康。如果喜欢吃麻辣的朋友，还可以加入干花椒和干辣椒，不仅能去腥，而且味道很不错。

5、捞出生姜、大蒜瓣、陈皮。

6、继续中小火，加入一勺面粉，进一步去腥和消除残渣。

7、关火静置冷却。

8、慢慢倒出油来，底部的残渣部分不要。