现在坚持古法酿酒的还是有的，以前老工艺白酒是纯粹的靠粮食发酵酿出来的，真正的原浆酒不需要添加任何东西，酒体自带酒香，不像香精香料勾调出来的味道，纯粮酒的酒香说是粮食在发酵过程中产生的，而且真正的纯粮原浆酒不上头，下酒快，就算头一天喝多了，第二天早上也不会头疼难受，不会影响第二天的工作，纯粮食的原浆酒都在50度以上，平时喝的三四十度的基本都是勾兑酒，甚至可以说不含一点粮食

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