茶树是典型的喜酸性土壤的特种经济作物，茶树对土的要求比较高，因为土质在很大程度上决定了生长的质量。一般在红壤、沙壤土、黄壤等土质中都能很好的生长。土壤的PH值在4.5—6.5之间为宜，中性或微碱性土壤中均很难成活或无法形成有效的经济产量。同时石灰质含量也不能太高，在0.2%以下最佳，这样比较利于根的发育成长。茶树为深根作物，根系庞大，故要求土层深厚疏松为宜。茶园一般适合栽植在山丘，排水条件相对田地好，不易形成涝旱！