油

柿树嫁接是其最常用的繁殖方式，至于砧木，最常用是君迁子即软枣，也有野柿的。在浙江亦用油柿作砧木，老鸦柿和粉叶柿也可以作砧木。

黑枣树，是君迁子的别称，是嫁接柿树的优良砧木。首先，其耐寒力较强，有一定的抗旱和耐涝能力，抗病虫害，嫁接亲和力强。其次，君迁子结果多，种子也多，每千克鲜果约有种子1200粒，1千克种子6500〜8000粒。采种容易，播后发芽率高，生长快，管理得当一年便可达到嫁接粗度。

黑枣树不耐湿热，不宜在高温多雨的南方作砧木。实生柿是长江流域以南地区普遍采用的砧木。在江苏、浙江、江西、广东、云南等地，有人用浙江柿、油柿、罗浮柿、老鸦柿、台湾柿等作砧木，因种子采自当地，故能适应当地的环境条件。

柿子树多数品种在嫁接后3-4年开始结果，10-12年达盛果期，实生树则5-7龄开始结果，结果年限在100年以上。