你好，很高兴能回答你的问题。空心菜怎煮好看又好吃？

1 把菜摘好清洗干净，用篮子控干水分

2 起锅放猪油，放入蒜头，爆香，再把空心菜放进去快速炒，周边放点点水，使菜色均匀受热，颜色翠绿好看，加入盐，鸡精，起锅装盘

3 这是我们客家的做法，清淡有营养，附上下图，我老公炒的，因为是晚上拍的，灯光没那么好，其实是很绿的，因为是猪油炒的，更翠绿，更香，更好吃