说起西红柿炒鸡蛋，相信这道菜应该算是大家最熟悉的了，也是最常见的一道家常菜。而且很多人觉得，西红柿炒鸡蛋也是最简单的一道菜，完全没有任何要求，炒熟了就可以了。西红柿炒鸡蛋简单？那为什么你做的不好吃，因为你顺序就错了！

配料：

西红柿1 个、鸡蛋 3个、食用油2勺、小葱、姜少许、糖 少许、盐适量。

制作步骤：

1.先将鸡蛋打碎，放入少许水搅拌。

2.西红柿切块，小葱、姜切沫备用。

3.油温大概六成热以上，把鸡蛋放进去煎至成型。然后再翻面煎另外一边，煎至两面金黄，不要煎太老了，让后用铲子把鸡蛋切成块，盛出备用。

4.锅中烧油，放入少许盐、姜末炒出香味，然后倒入切好的西红柿炒出沙，再放入炒好的鸡蛋翻炒。

5.加适量盐、糖、葱末，继续翻炒两分钟就可以出锅了。

这样一盘美味道西红柿炒鸡蛋就做好了，希望我的回答对你有所帮助。