首先把我们准备好的鸡蛋放在碗里加入一点点食用盐，用筷子快速搅拌均匀，接着再往里面加入适量的清水继续搅拌。
起锅烧油，油热之后先把鸡蛋液放进去，先不要着急翻动鸡蛋，等蛋液凝固之后用铲子炒散后盛出备用。
锅里留少许油，热之后先把葱花放进去煸炒一下，接着再加入青椒，翻炒均匀，因为青椒也是非常容易成熟的，所以不需要炒太长的时间。
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首先把我们准备好的鸡蛋放在碗里加入一点点食用盐，用筷子快速搅拌均匀，接着再往里面加入适量的清水继续搅拌。