大家好!很高兴在这里和大家见面。在人的一生中，最值得珍惜的东西是什么?不同的人不有同的答案，有的人说是快乐，有的人说是金钱，有的人说是家庭。您的答案是什么呢?就我个人来说，健康养生对我的意义，不能不说非常重大，身体好则万事顺。所以我们应该从现在开始注重自己的生活质量，注意饮食卫生，调整生活节奏和规律，做一个健康的人!

说起萝卜干，不得不说说妈妈做的萝卜干，真是香辣清脆又入味，好吃极了，记得小时候，吃饭比较单一，每天早上的饭基本上都是玉米糊，吃的配菜，要么是腌萝卜，要么是炒酸菜，要么就是萝卜干，这些比起来，我更喜欢吃萝卜干，那时候只是觉得没什么选择，觉得萝卜干还算可以，后来慢慢地生活好了，吃得也好些了，萝卜干慢慢地淡出了我的生活，不知道为什么忽然又很想念萝卜干的味道，所以最近几年我一直都会给家里做的吃，想吃的时候吃一点，真是一种独有的美味。

一开始我将妈妈腌的萝卜干让婆婆尝了些，婆婆说怎么这么好吃呢，自己都不会做，我就赶紧给她传授了妈妈的独家秘方，在外面可买不到的味道，现在婆婆也能做的很好吃了，一到吃稀饭的时候，婆婆就会将萝卜干拿出来吃，看着她喜欢吃的表情就知道非常好吃。每年到这个季节，萝卜就会变得非常便宜，所以趁着这个价格赶紧多买一些，一买就是几十斤，一次做上很多，可以吃上几个月。你也喜欢吃独有味道的萝卜干吗？那就将做萝卜干的方法分享给你，做萝卜干时，不要只会放盐，这几种料必不可少，香辣可口下饭香。跟着这个方法做做看。

腌萝卜干

需要食材：萝卜、食盐、生抽、老抽、老干妈、干姜面

先将萝卜准备好，去掉萝卜的蒂，然后将萝卜放入清水中，将萝卜清洗干净，洗净后，再多冲洗几遍，这样吃起来才更加放心，免得藏有沙就不好了。

然后将萝卜切成小条，放入盆中，撒入食盐，搅拌均匀后，腌制上两三个小时，这一步主要是将萝卜的水分腌出来，去掉水分，这样萝卜干做出来才是清脆好吃的。

腌的差不多后，将萝卜中的水分挤掉，放在干净有阳光的地方，晾晒个三四天，直到萝卜干没有水分了为止，再将萝卜干放入清水中洗一遍，放在外面晾晒掉表面的水分就好了。

最后将晒好的萝卜干放在盆中，加入食盐、生抽、老抽、老干妈和干姜面，搅拌均匀后，就可以将萝卜干装入瓶中了，可以压的瓷实一些，放在一个阴凉干燥的为止，就可以将萝卜干保存的时间更长一些。

在做萝卜干的时候，要注意这些：萝卜要用盐腌出水分，这样萝卜干才会更加清脆好吃，不然口感会变差，不过晾晒的时候，也别将萝卜晒的太干了，这种口感才是最好的，还有保证萝卜的干净也很重要，所以一开始萝卜表面一定要洗干净，还有晾晒之后要清洗，否则吃起来会影响口感。最后要注意的是，不要只知道加食盐，还要加入一些生抽、老抽、老干妈和干姜面在，这样混合之后，才是香辣入味，非常好吃的萝卜干，每次吃都很过瘾，太香了。

你也喜欢吃吗？赶快趁着萝卜便宜多买点。