夏天的时候，三朋好友聚一起的时候，来盘小龙虾作宵夜，边吃边聊边喝着冰冻的啤酒，真是很惬意的事，作为广东清淡饮食不敢吃太辣的美食爱好者来说，自己在家动手煮一盘小龙虾，邀上几个朋友或是自己一家人来说，是再好不过的事，下面就来分享一下我做小龙虾的做法：

我这里是三斤小龙虾，市场里帮杀好28一斤，杀好就省事，拿回来准备配料就可以做，小龙虾杀好洗净，准备好爱吃的配菜莲藕，白菜，热锅下油，油放多点，小龙虾放进锅里去炸，炸好后放干辣椒，花椒，大蒜，翻炒匀，再倒入没过小龙虾的啤酒，煮开，倒入焯好的莲藕和白菜，这两种菜耐煮也好吃，煮开后盖上盖15分钟，打开调入盐，胡椒粉，鸡精，大火收汁就可以了

一盘美味好吃的菜就做好了