小龙虾做的好吃其实并不难，注意几点：

1、尽量不要去虾线，可以保持虾肉弹嫩口感。吃的时候再拔掉即可。

2、小龙虾最好先过热油炸1分钟，在进行炒制，这样肉质更好。

3、调料的话可以有麻辣、蒜蓉等口味，要注意入味，比如蒜蓉口味的，要分为蒜末和蒜泥，蒜末炒出香味，蒜泥容易入味。