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蒜泥小龙虾尾。方法很简单，家庭版！

1，小龙虾掐头，去尾去虾线。洗干净备用。根据自己的量来。

2，准备和龙虾适量的蒜泥，（个人觉得自己切的更好），葱末少许。

3，盐，鸡精，高度白酒（最好是56度的牛栏山），糖。

4，起锅烧油，油温七成热倒入蒜泥，改小火，放入盐，鸡精，高度白酒，糖，加入适量清水，大火熬开，下入虾尾。大火收汁即可，出锅撒入葱花。（调料用量可根据虾尾多少来）

美味的家庭版蒜泥虾尾就好了。味道很不错，大家可以试试，方法也比较简单。