我们这边一般都喝白菜熬豆腐，我也非常喜欢吃这道菜。白菜熬豆腐小火慢慢的熬，熬出来的菜软烂，菜汤呈现白色即营养又好吃，也是老人小孩的最爱。白菜熬豆腐用白菜，豆腐，五花肉，粉条，腐竹，炸制的里脊肉丸子。佐料有葱，姜大料，花椒，甜酱，味极鲜酱油，耗油，盐，鸡精，炖肉料包一个和香油。准备好这些东西我们就可以开始做了。第一步，我们把锅中放入食用油，油到八成热放入切好的葱花，姜和甜酱煸炒出香味放入切好的五花肉大火煸炒一会加入适量温水该用小火盖上锅盖闷制二，三分钟之后关火。第二步，我们另起一口锅，锅中加入适量的温水依次放入粉条，白菜，腐竹，豆腐盖上锅盖。等锅中上来热气打开盖子再放入炖好的肉和汤，放入适量味极鲜酱油，耗油，盐和炖肉料包改成小火慢慢炖制三，四十分钟然后起锅放入提前准备好的里脊丸子，倒入适量的香油。这样一锅香喷喷，软烂有营养的白菜熬豆腐就做好了最适合农民工食用了