去除鱼腥味的妙法

有的鱼是需要抽去腥条的，方法可以去搜视频看。在就是处理鱼的时候需要加一些东西，按摩除味，蒸煮的时候还需要额外加除腥的东西，葱姜是一定要有的。

⑴盐巴：把盐或知盐水洒在鱼身上，15分钟后，把鱼身抖一抖，冲洗乾净，即有除臭、去污和黏液的效果。

⑵柠檬或奶油：煎或炸之前，先在鱼身涂抹一层奶油或者柠檬，30分钟后，可完全去除鱼腥味。

⑶醋或酒：清蒸鱼道时，把洗乾净的鱼放进醋水中过一遍，再入锅蒸，能消除鱼腥味，同样的，烹调鱼时淋点米酒，也有同样效果。