最近老是馋小龙虾，这个月自己制作了两次，把原来的流程和配方也改进了，下面分享下我在家制作的麻辣小龙虾的家常做法。
配料；
八角、桂皮、香叶、干辣椒、藤椒、花椒；
洋葱半个、大葱1根、生姜40克、蒜头5粒、香菜、葱花；
13香适量、麻辣火锅底料50克、胡椒粉适量；
啤酒500毫升、冰糖适量、食用盐少许、耗油、生抽适量；
做法:
步骤1.小龙虾洗净去囊取腺。
步骤2.宽油烧至6成热，小龙虾下锅油炸3分钟变色后捞出备用。
步骤3.八角、桂皮、香叶、干辣椒、藤椒、花椒、洋葱、大葱、生姜、蒜头、麻辣火锅底料倒入锅中大火炒香。
步骤4.倒入准备好的小龙虾、啤酒、13香、冰糖、盐、耗油、生抽拌匀后盖上锅盖煮15分钟。
5.出锅摆盘撒葱花香菜品尝美味。

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